Ацетатная бордюрная пленка
Ацетатная плёнка/ацетатная лента/бордюрная лента – всё это обозначает одно и то же – полотно из прозрачного, гибкого пластика, которое широко применяется в кондитерской индустрии. Если вы готовите муссовые торты или пирожные в металлических, а не в силиконовых формах, то без ацетатной плёнки вам не обойтись. Чтобы на выходе получилось аккуратное изделие, которое можно с лёгкостью извлечь, перед заливкой мусса необходимо проложить борта формы ацетатной плёнкой. Только так десерты получатся ровными и их можно будет покрыть глазурью или велюром. Если пренебречь этим моментом, то вы рискуете повредить поверхность изделия и испортить его внешний вид.
Сортировка: ↑ Наименование · Цена
